苦瓜怎样做更好吃（苦瓜怎样做才好吃家常做法）

按以下方法做更好吃

1.将买来的苦瓜清洗干净，然后对半切开，将苦瓜中的瓜瓤去掉，将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放入碗中，放入适量的食用盐抓匀，腌制五分钟左右。

2.五分钟后，锅中烧水，将苦瓜放入沸水中进行焯水，焯水两分钟左右捞出过凉水。

3.向碗中打入两个土鸡蛋，放入适量食用盐，搅拌成鸡蛋液。

4.起锅烧油，油热以后放入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟即可盛出备用。鸡蛋不要炒得太老，太老了不好吃。