葱烧海参用什么高汤（葱姜烧海参怎么烧不会腥）

葱烧海参使用鸡汤或者骨头汤作为高汤均可以。葱烧海参属于比较传统的鲁菜，口味咸甜，厨师做菜通常都会使用鸡汤骨头汤作为高汤，鸡汤作为高汤会使菜肴更加鲜美，骨头汤会使菜肴增鲜增香，口感醇厚，而且他们都不会对菜肴有大的改变