步骤/方式1
主料：鸡腿（毛风鸡）300克、香椿200克。
辅料：盐1克、香油20毫升、油辣椒20克、蒜20克、生抽10毫升。
步骤：
1、取风鸡腿入水中大火煮二十分钟。
步骤/方式2
待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉。
步骤/方式3
香椿洗净后入开水中。
步骤/方式4
氽烫至变色后捞出过凉水挤干水份。
步骤/方式5
将鸡腿肉从鸡骨上撕下来放入盘中。
步骤/方式6
将香椿放入盘中，加入蒜末。
步骤/方式7
加入盐。
步骤/方式8
加入生抽。
步骤/方式9
淋入香油。
步骤/方式10
将鸡腿肉放入。
步骤/方式11
加入油辣椒拌匀即可。
