材料：
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 红椒绿椒各半个
- 盐、糖、酱油、料酒适量
- 锡纸若干
步骤：
1. 豆腐切成中等大小的块，入开水中焯水1分钟，捞出晾凉；
2. 葱姜蒜切成末，红椒绿椒切成小块；
3. 在大碗中调入适量盐、糖、酱油、料酒，搅拌均匀，放入豆腐和切好的葱姜蒜和红椒绿椒拌匀，腌制10分钟；
4. 在锡纸上铺一层豆腐，然后再盖上一张锡纸，将其包起来；
5. 热锅冷油，将包好的锡纸豆腐放入锅中，烤制约5-10分钟，期间可将锡纸倒扣一下，再烤制5分钟，以充分烤熟；
6. 取出锡纸豆腐，撕开锡纸即可享用。
