全麦面包的辨别方法有很多，以下是几种常见的方法：
1. 首先，检查面包的名字。通常全麦面包的名字和包装上会有明确的标注，比如“全麦面包”、“100%全麦面包”、“全麦杂粮面包”等等。
2. 其次，看面包的颜色。一般来说，全麦面包较为粗糙，含有未经过精制处理的麦麸和麦粒，因此颜色较浅，通常为深棕色或浅棕色，而不像白面包那样洁白。
3. 接下来可以看面包表面有没有麦麸，因为全麦面包中包含较多麦麸，所以表面会有很多麦麸、麦粒等粗糙的杂质。
4. 最后可以检查口感。全麦面包比普通白面包的口感更扎实、饱满，质地不是那么松软。而且因为含有较多的外壳和谷物，因此吃起来具有一定的口感和韧性。
需要注意的是，全麦面包有很多种，不同品牌的包装和配方也会有所不同。有些面包虽然标称为全麦面包，但实际上并没有使用100%的全麦粉，而是添加白面粉或其他成分，因此还是需要仔细查看产品说明，确认产品成分和质量。
