食材：肥肠适量、金针菇适量、木耳适量、杏鲍菇适量、蒜蓉适量、盐适量、味精适量、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1、卤好的肥肠买回来，切段儿，下热水锅中煮软，清理掉一部分肥油，洗干净。
2、金针菇清洗干净，切段儿，杏鲍菇切细条，木耳泡发洗净切丝。
3、10瓣左右的蒜，剁成细蓉，（蒜可以多多的)。
4、水淀粉适量调匀备用。
5、锅中加少许油，将所有原料入锅炒香。
6、加入热开水，烧开。
7、根据自己的口味加入盐，香醋，白胡椒粉，味精，调好味道。
8、加入蒜蓉，水淀粉勾芡，最后再加少许现磨黑胡椒粉就好啦。
