材料
主料：水豆腐500g、干香菇6朵、冬笋尖3块、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、姜1块、葱适量、大蒜3瓣、小米椒1个、高汤1000ml、胡椒粉少量
笋尖香菇豆腐汤
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食材准备，笋干要提前泡发一天，香菇用热水泡发半小时就好了。豆腐切小块，鸡蛋打散
2
将配料也准备好
3
先放油，将笋尖炒软，加入香菇丝及泡菇的水，煮5分钟，煮出香味
4
放入豆腐，喜欢辣椒，可以此时放些辣椒干，倒入鸡汤或是高汤，大火烧开
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汤烧开后，将打散的蛋倒入，结成蛋花后，放入米椒、香葱及胡椒粉
6
配食法棒，也是不坏的选择
