玉米面酸菜馅包子的家常做法（玉米混合面的酸菜素馅包子怎么做）

主料

玉米面150克

面粉100克

辅料

肉馅适量

酸菜适量

酵母适量

小苏打适量

玉米面酸菜包的做法步骤

1.玉米面用开水烫成絮状，慢慢加水和成玉米面不粘盆时水量刚刚好。

2.待玉米面冷却加入面粉和水解好的酵母，这时不用在额外加水。

3.和好的玉米面发酵一小时后加入少许小苏打粉，和匀分成小剂子准备包馅。

4.包入馅料面很软要多用布面，步奏和包包子一样，只不过包口在下边。

5.准备好一锅开水，屉上铺好屉布或者白菜叶，玉米叶都可以，因为面很软，直接蒸会塌锅，蒸20分钟即可出锅。