不用发酵机怎样做纳豆（没有纳豆机自制纳豆的正确方法）

一，用本地产的黄豆，清洗煮扒，滤去汤汁，冷到不炀手，用纱布包好。

二，把稻草放在纸箱或木箱内，做成发酵窝，把包好的熟豆放入，再用稻草盖好，把箱子盖盖严，利用稻草内天然含有的野生枯草杆菌发酵，三天后纳豆就可出窝了。