怎样泡发竹笋（竹笋怎么泡发得最好）

干竹笋可以不用清洗，直接放入冷水中浸泡一天以上。使用冷水泡发竹笋所需时间较长，但发出来的竹笋味道、口感比用开水泡发的更好。

夏使用冷水浸泡干竹笋的过程中要每隔2小时换一次水， 先把间隔4到6个小时换一次水。