1.准备用料: 面粉 300克、 淀粉 30克 、热水 160克 、凉水 100克 、肉馅 适量 、食用油 适量
2.具体做法:
①面粉和淀粉活匀,加入开水搅成絮状,再加入凉水活成团。
②密封,松弛一个小时以上。
③电饼铛提前预热。醒好的面很粘,手上抹油,揪一块面放在上面,用手轻按成薄皮,放上肉馅,像包包子一样包起馅,不要留口,头部拧紧。
④电饼铛放少许油,把馅饼底朝下放入,用手轻按扁,千万不要弄破,馅料会出水,馅饼外皮不好看。
⑤大约3分钟翻面,等到两面都成金黄色即可出锅。
1.准备用料: 面粉 300克、 淀粉 30克 、热水 160克 、凉水 100克 、肉馅 适量 、食用油 适量
2.具体做法:
①面粉和淀粉活匀,加入开水搅成絮状,再加入凉水活成团。
②密封,松弛一个小时以上。
③电饼铛提前预热。醒好的面很粘,手上抹油,揪一块面放在上面,用手轻按成薄皮,放上肉馅,像包包子一样包起馅,不要留口,头部拧紧。
④电饼铛放少许油,把馅饼底朝下放入,用手轻按扁,千万不要弄破,馅料会出水,馅饼外皮不好看。
⑤大约3分钟翻面,等到两面都成金黄色即可出锅。