川香茄子家常做法（川味烧茄子正宗做法）

主料：

茄子3个

辅料：

蒜适量

辣椒适量

老干妈适量

豆瓣酱适量

做法：

1. 长条切洗净切段。

2. 下入油锅煎。

3. 煎熟，捞出。

4. 下入蒜，辣椒，豆瓣酱，老干妈。

5. 下入茄子翻炒片刻，放入味精，出锅