如何把羊头的血水泡干净（洗羊头的正确方法）

首先把羊头放在盆子中，在自来水管下流水冲洗20分钟，可以冲洗掉大部分血水污垢，还能第一步减少腥膻味，冲洗时勤快的时不时翻动几下。

其次羊头冲洗过以后，可以去掉大部分血水，肉质里面还会残留一些，这时候用清水浸泡，每10分钟换一次水，换3-5次，基本上血水就全部浸泡出来了。然后用来炖汤煮肉，保证不膻不柴。

然后羊头浸泡过以后，捞出来沥干水，放在煮锅里，加入足量清水（没过肉），下入生姜片和大葱段，可以适量加一些料酒，大火烧开，煮出白色浮沫，然后倒掉脏水，羊头冲洗干净即可