泡椒白菜的腌制方法（泡椒白菜怎么泡又脆又好吃）

将白菜帮切寸段后，沿着白菜帮的纤维顺着切丝。将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟。

腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋。

炒锅内放油，放入切好的姜丝、红辣椒段炒香。

炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜丝上，调拌均匀，腌制30分钟即可。