鲜西梅还是西梅干好（晒西梅干腌西梅的汁怎么处理）

鲜西梅好，鲜西梅的营养价值要比西梅干丰富一些。

西梅成熟后外皮为深紫色，果肉呈琥珀色，西梅不仅外观好看，营养价值也比较高，其中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，具有润肠通便、美容养颜等功效。西梅干是由新鲜的西梅经过脱水、干燥等工序后制作而成的，在制作的过程中会有一些营养成分和活性物质发生流失，而且在制作的过程中通常还会添加大量的白砂糖，所以西梅干和新鲜西梅功效一般不一样