蒸面皮裂开是怎么回事（蒸的面皮总是开裂是咋回事）

蒸面皮有裂开原因有很多种，有可能是在蒸的过程中火候太小，温度不够，导致面皮没有熟透，这样很容易造成面皮裂开，还有一个原因是因为时间过长，这样也会导致面皮裂开。