猪肚洗干净放冷冻还是不洗（猪肚洗干净冷冻还是直接冻）

猪肚洗干净冻好。
因为猪肚在处理过程中需要彻底清洗干净，如果直接焯水后立即冻，则存在一定程度的肉质变质和细菌滋生的风险。
而如果先仔细清洗干净并风干后再冻，能够有效减少肉质变质和细菌滋生的可能性，能够更好地保持肉质的新鲜和口感。
另外，在风干猪肚的过程中还能够进一步去除异味和增强肉质的鲜美。