关于炒南瓜芽的家常做法如下:
准备好所需食材,包括南瓜芽、蒜、红椒、盐、蚝油、食用油。
南瓜芽摘洗干净,把筋膜去掉,撕成小块备用。
蒜头拍碎,辣椒切丝。
下油锅爆香蒜蓉、辣椒。
下南瓜芽,爆炒至半熟,下盐,加腐乳,翻炒至瓜苗熟后勾芡上碟。