香辣锅底的做法与配料（酱香香锅料的配方）

主料

小米椒250g

大蒜100g

生姜50g

花椒50g

香叶5g

八角一个

辅料

生抽适量

盐适量

糖5g

香辣底料的做法步骤

1.辣椒大蒜生姜等食材切碎（旁边红红的那一团是糍粑辣椒，小伙伴们可以理解为是辣椒酱、豆瓣酱等）

2.油烧至八成热，放入辣椒大蒜生姜炒香

3.陆续放入八角香叶继续炒

4.加入糍粑辣椒、生抽、糖和盐，小火翻炒入味即可

5.万能的调料，可以炒小龙虾、煮麻辣烫、做花蛤粉等等等等。就是那么方便