腌制大头菜怎样做好吃（腌制大头菜正宗做法大全）

步骤/方式1

准备大头菜15斤、削掉根部和老皮、清洗干净备用

步骤/方式2

清洗好的大头菜用刀在上面划上口子

步骤/方式3

放在阳光下晒至脱水

步骤/方式4

准备五香粉50克、食盐100克、搅匀备用

步骤/方式5

晾晒好的大头菜均匀抹上调好的香料、

步骤/方式6

放入泡菜坛子中、上面撒上50克高度白酒

步骤/方式7

盖上坛子盖、加入清水阻断空气进入

步骤/方式8

腌制15天、大头菜就腌制好了