腌制大头菜怎么炒好吃（腌制大头菜正宗做法大全）

工具/原料

咸头菜 (1个)

瘦肉 (100克)

姜丝 适量

蒜米 适量

生抽 适量

料酒 适量

方法/步骤

1/6

首先把咸头菜切成丝，然后用水泡30分钟左右，捞上来沥干水分。【因为咸头菜太咸所以要泡水久点】

2/6

瘦肉切成肉丝，加适量的姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3/6

蒜米、仔姜丝准备好。

4/6

热锅下油，放蒜米和姜丝进去爆香。

5/6

然后放腌制好的肉丝进去，翻炒至变色，跟着下咸头菜丝进行翻炒

6/6

大火爆炒3分钟左右就可以出锅了。