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雪燕的正确泡发方法(雪燕的正确吃法及十大禁忌)

雪燕的正确泡发方法(雪燕的正确吃法及十大禁忌)

更新时间:2023-12-24 11:30:06

雪燕的正确泡发方法

1、准备要泡发的干雪燕,一般一人食用的话,只需3克即可,大约拇指感大小,因其泡发倍数为30-50倍,要是放多了就吃不完。

2、将雪燕放在稍大一点的汤碗中,然后加入100倍的凉水浸泡,不可用热水,以免泡发不完全,导致中间有硬芯,而且过烫的水还会造成雪燕的营养流失。

3、如夏季高温时期泡发需放入冰箱冷藏,秋冬季节可常温泡发。

4、大约要泡6小时左右,期间需要2次水。

5、泡好后用清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质即可备用烹饪

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