秧苗：叶片及叶脉颜色全为绿色，叶子比较粗糙，有叶舌、叶耳，在叶耳骨节（即叶舌）上长有细细的绒毛。

稗子：叶片绿色，较水稻深，叶脉白色，叶子比较光滑无毛，无叶舌、叶耳，小穗密集于穗轴的一侧，具极短柄或近无柄。
其他网友观点
稻田里的稗子和秧苗的区分说难也难、说易也不易，特别是在稗草叶龄较小时。而且，稗子的种类现在也太多了，很容易混杂在一起。
1、叶脉区分。水稻叶片的叶脉颜色是比较细、比较浅的。水稗草的叶脉较宽、呈现较为明显的白色，这是区分的一种方式。但是对于稻稗和变异稗来说，在叶龄较小的时候这种方法就不适用了。
2、株型区分。水稻的株型是较为直立的，在未出现较为明显的分蘖时候，植株都是直立生长的。水稗草的分蘖期较早，4叶龄的时候就能出现1-2个明显的分蘖，而且分蘖与主茎的夹脚比较大，这一点和水稻有着较为明显的区别。
3、叶片性状。水稻秧苗在6叶期之前，也行比较有特点，有的直立、有的显得较为散乱，但是不管是哪一种看着都比较自然。水稗草的叶片相对来说较宽、幼苗期叶色也较为浓绿；稻稗正好相反。5叶龄以下的稻稗叶色相对比水稻叶色要淡，而且小叶龄的稻稗叶片是不自然的披垂状态。
4、主茎粗细区分。水稻的主茎相对来说要瘦一些，水稗草的主茎是很粗壮的，特别是已经分蘖的水稗草，而且还能在地上看到一些白色的根系，相当的发达；稻稗则要比水稻显得细弱一些，区别不是很明显。特别是稻稗与水稻混杂在一起，很难分辨。
5、茎基部颜色以及是否有毛。水稗草的茎基部是呈现紫红色的状态，水稻是正常的浅绿色，稻稗在茎基部则能看到不是特别明显的细毛。
6、其他结构。水稻的叶鞘与叶片的连接处有着较为明显的叶舌与叶耳。稗草则没有。
7、生长速度。水稻在破口前期的生长速度要明显比稗草的生长速度快。这也是为什么很多田块之前挺干净，但是在进入破口期之后迎着阳光看就能看到挺多相对透明的叶片，这些叶片就是稻稗的叶片。在生殖生长期，稗草的生长速度增加、抽穗时间比水稻提前、穗的高度也要比水稻高一些。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
