虾仁焯水与不焯水再炒有区别吗（虾仁焯水还是不焯水好）

有区别，其实在炒虾仁的时候，正确方法应该是不用焯水，因为虾仁它本身比较容易熟，要是选择焯水的话，就会容易将它的营养物质流失，从而影响到口感可以将它经过两遍的腌制，就可以很好的锁住里面的水分以及营养成分，炒出来的虾仁口感好，营养丰富，