油泼面粘怎么办（油泼面坨了怎么补救）

面煮熟后如果停放过久，就会粘到一起。

不会粘的技巧是在面煮熟后，在清水中停留片刻捞出即可。

油泼面的做法是用辣椒油、盐、酱油、花椒粉、鸡精调好汁；锅中烧开水，下面条煮熟；煮好的面条放在调好汁的碗中，加少量煮面汤；面条上加入辣椒粉、芝麻、葱和香菜；将油烧热，倒入盛好面的碗中，拌匀即可。