煮牛百叶是否用高压锅煮烂（鲜牛百叶要不要高压锅煮）

煮牛百叶是用高压锅煮烂的。

1、将牛百叶洗干净。

2、然后切成块。块的大小随个人爱好而定。

3、切好的肉放水里浸泡。拔出血水。

4、准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等。

5、将拔净血水的牛百叶入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。

6、将已经烧开的牛百叶倒入高压锅里，盖上锅盖煮。

7、牛百叶煮到8分熟时（大约一个小时左右）加盐，再盖上锅盖继续煮至牛百叶熟。

8、再炖煮半个小时即可食用。