电磁灶也叫电磁炉，是无明火加热厨具的一种，具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体等优点。
这种灶具采用的是电磁感应原理，对锅具可快速加热，热效率在86%以上，能实现快速升温爆炒，而且还可以对烹饪火候进行多档精准控制，带来出色的烹饪效果。
相比于燃气灶，电磁灶只会在有锅的情况下才会加热，相对来说也更加安全。这种灶具产品采用的平面设计结构，在烹饪结束后用抹布擦拭即可轻松清理掉油污，相比燃气灶清洁起来既方便又更彻底。
现在，电磁灶也在往更加专业的方向发展，行业中众多品牌也都推出了升级版的产品。那么，消费者在选购和使用电磁灶时，要注意哪些事项呢？
最基本的，应该注意以下十点。
选购：注意四点
1、选购电磁灶要认真查看铭牌，仔细阅读产品说明书。产品标识应包括企业名称、地址、规格、型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质符号等信息。
2、电磁灶属于CCC认证的产品，选购时要认准带有CCC认证标志产品。
3、购买时，打开包装观察产品外壳表面有无划伤、擦伤；操作面板是否平整、塑料件有无翘曲变形、裂纹等；触摸式开关和控制面板等安装是否到位。
4、对功能进行检查。当电磁灶专用烹饪锅放在灶台上加热区时，开启电源开关，使用功能键设定程序后，电磁灶就进入加热状态。烹饪器具移去或偏离加热部位时，电磁灶内部的控制电路应立刻控制灶具停止加热；而当烹饪器具放回或放正，则应恢复正常加热功能。特别应该注意的是：假如将小件铁器如刀、叉等放在灶面加热区时，电磁灶不应将这些小件金属物品加热。
使用：注意六点
1、选用合适的锅具。用于电磁灶的锅具其材质通常应为铁或是钢制品。这类材质在受到高温加热时，其加热负载和电磁灶的感应涡流更匹配，具备比较高的能量转换率。电磁灶不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。
2、电磁灶使用完毕后，不能立即将插头拔掉，应将电磁灶本身控制电源开关关闭，待器具内部温度降到设定温度后，风扇停止加热后再拔掉插头，这样有利于器具内部充分散热，提高电磁灶使用寿命及稳定性。
3、不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。
4、电磁灶应放置在空气流通处使用，至少应该确保不会使水蒸汽进入电磁灶内部。电磁灶的加热面板一旦出现裂痕，切勿继续使用，避免溢水渗透进入器具内部并与带电部件接触。
5、需要清洁电磁灶台面时，应待其完全冷却后，方可使用少许中性洗涤剂擦拭。切忌使用强力除油垢剂，也不要用金属刷子刷洗面板，更不允许用水直接冲洗电磁灶产品。
6、在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件。也不要将手机、MP3等易受磁场影响的物品放在灶面上或近距离之内。在距离电磁灶2至3米的范围内，最好不要放置电视机、电话机等容易受到磁场影响的家用电器，以免受到不良影响。
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