咸菜皮蛋的做法（皮蛋炒咸菜家常做法）

主料：黄瓜50g、皮蛋1个 咸菜适量

辅料：油适量、盐适量、姜适量、味精适量、料酒适量

步骤：

1.皮蛋切小，黄瓜切薄片

2.姜切丝备用

3.锅内热油，倒入姜丝爆香

4.倒入二碗水，加适量的盐，料酒煮开，

5.水煮沸后倒入皮蛋和黄瓜、咸菜

6.再次煮沸后，加适量的味精提鲜