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四川烧白肉的正宗做法(四川烧白肉最正宗的做法)

四川烧白肉的正宗做法(四川烧白肉最正宗的做法)

更新时间:2023-12-19 12:52:45

四川烧白肉的正宗做法

食材清单

五花肉 500克

芽菜 200克

菜籽油 1茶匙

烹饪步骤(共8步)

1、五花肉取肥端。

2、锅烧热,将肉皮朝下;

3、将肉皮烙起微泡;

4、刨洗后切大坨。

5、锅热、中火,放少许油,下肉坨;

6、肉坨爆至吐油,放蒸烧白食肉后余下的芽菜;

7、翻炒均匀,倒入压力锅,加足适量的水、压二十五分钟;

8、泄压后,倒入锅中收汁即可。

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