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烧白肉的正宗做法(咸烧白肉正宗做法)

烧白肉的正宗做法(咸烧白肉正宗做法)

更新时间:2023-12-24 04:28:40

烧白肉的正宗做法

烧白肉是一道传统的中式菜肴,具有肥而不腻、嫩滑可口的特点。以下是烧白肉的正宗做法:

所需材料:

1. 五花肉 500克

2. 姜片 适量

3. 料酒 适量

4. 盐 适量

5. 糖 适量

6. 酱油 适量

7. 水 适量

步骤:

1. 将五花肉洗净后切成块状,并将其放入锅中加入适量的水和料酒,开火烧开后撇去浮沫。

2. 加入适量的盐和姜片,调制好的老抽(酱油)涂抹在肉块表面,再加入适量的糖。

3. 加盖焖烧30分钟左右,待肉块变软入味后拿出,装盘即可。

注意事项:

1. 在焖煮肉块之前,先将水烧开撇去泡沫,这样可以使烧好的白肉更加干净美观。

2. 烧白肉的关键在于掌握好火候,焖烧时间不宜过长,否则肉质会变得粘腻。

3. 烧白肉的味道可以根据自己的口味适当添加调料,如生姜、香叶等,增加风味。

希望这份烧白肉的正宗做法对你有所帮助,祝你烹饪成功!

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