梭子蟹醉蟹的正确吃法（启海醉梭子蟹的正宗腌制方法）

准备食材 

梭子蟹适量，，盐适量，生姜适量，白砂糖适量，白胡椒粉适量，白酒适量，香醋适量，生抽少量，芝麻油1勺

制作步骤 

1.梭子蟹清水洗净；

2.去壳分段，清水冲洗后装盘，撒上适量的盐腌制15分钟，将盐水沥干；

3.撒上适量白砂糖、白胡椒粉、姜丝，最后倒入白酒、香醋、芝麻油、生抽少许（量可根据个人口味调节）；

4.调料都放好后腌制半小时，入味即可开吃。