9月婴儿辅食食谱（10个月婴儿一周食谱）

黄鱼豆腐羹

材料：黄鱼500克，豆腐50克，鸡蛋清25克，植物油、熟火腿末、葱花、上汤、生粉、香油各适量。做法如下:

1、将黄鱼刮鳞去鳃，清除内脏，洗干净，上笼蒸熟后取出，拆除鱼骨，将鱼肉斩成小丁倒在盛有蛋清碗内，加生粉上浆。

2、将豆腐切成小丁，并用开水烫一下，去除豆腥味。

3、起油锅，待油温至六成热时，将鱼丁放入炒至呈白色，倒入漏勺，沥干油。

4、在锅中放入鱼丁、豆腐丁，注入上汤，用旺火煮滚，随后用生粉勾芡，淋上香油，撒上火腿末即可。