莴笋卤肚丝怎么炒（肚丝莴笋的家常做法）

主料

莴笋200克

猪肚50克

辅料

花生油5克

花椒20粒左右

食盐2克

生抽2克

鸡精0.5克

1. 莴笋去皮洗净。

2. 打成丝备用。

3. 熟猪肚切丝，冷水下锅焯水。

4. 水开即可。

5. 过冷水冲去浮末。

6. 锅烧热油。

7. 放花椒爆香。

8. 倒入菜丝和肚丝，放食盐，生抽，鸡精翻炒。

9. 菜丝断生变软即可。

10. 装盘。