莴笋炒肚条怎么做（莴笋肚条的正宗做法）

①、准备材料——莴笋头和胡萝卜切成稍大点儿的丁，猪肚切成条（我用的猪肚是先煮了猪肚包饭的，里面的糯米饭吃完，猪肚就留下来切条炒菜了），葱姜蒜分别切好备用。

②、继续准备工作——莴笋和胡萝卜焯水（焯水时加点儿盐和油，可以保持蔬菜的颜色鲜艳哦）2分钟后捞出，再把肚条也焯水捞出备用。

③、热锅冷油

④、油热后，先倒入葱姜蒜片爆出香味

⑤、倒入肚条，大火烹炒3分钟