酥脆剂是什么（酥脆剂的优点及缺点）

酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂,集酥脆,耐高温,省油作用于一体。

 酥脆剂成分有:

 麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。