煎罗非鱼的做法（广东腊鱼干的腌制方法）

1、准备罗非鱼一条，淀粉，香菜少许 ，柠檬一个，黄油，蒜，盐，料酒适量。

2、先把罗非鱼清理干净，砍成小块，然后用厨房纸吸水份，用盐和料酒腌制10分钟。

3、把鱼块均匀裹上淀粉，拍去多余的粉。

4、锅内化开半条黄油，加蒜末炒香，然后把鱼块锅里铺开，煎到两面金黄，在煎的过程中涂上孜然，五香粉（或者撒柠檬水）。

5、撒上香菜段，出锅.