燕窝是不可以直接放锅里面煮的，常见的做法是隔水炖，做法如下：；准备材料：燕窝、冰糖、椰汁、姜片。；
一、燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。；
二、浸泡湿润开来后，把它撕开。；
三、流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡过滤。；
四、冷水时，用炖盅试水。将炖盅放在大煲里，然后加入清水，到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅，烧开水。；
五、将燕窝放到炖盅里。、；
六、加入适量的冰糖和姜片。；
七、水烧开后，放入纱布，然后放上炖盅。；
八、盖锅，大火炖2小时。；
九、按照个人口味加入椰汁，可以加也可以不加，直接吃。
