广东立春煲什么汤（冬天广东煲什么汤最好）

广东立春煲丝瓜蛋汤，具体做法如下：

　　主料：丝瓜200克，鸡蛋1个，鸡汤40克

　　辅料：花生油10克，香油、精盐、料酒各3克，味精1克。

做法：

　　①丝瓜刮去外皮，切成6厘米长的段，再改切成小条块；鸡蛋磕入碗内，用筷子调匀。

　　②炒锅置火上，放入花生油，烧至六成热，倒入丝瓜煸至呈绿色，加鸡汤、精盐、味精烧沸，淋入蛋液，加料酒，待开后滗去浮沫，放香油，盛入碗内即内。