红烧小鱼的家常做法（小鱼怎么红烧好吃家常做法）

用料

小杂鱼 500g 生抽 2勺 老抽 半勺 料酒 1勺 葱 半根 姜 2片 香菜 2棵 小米辣 2个 豆瓣酱 1勺 盐 少许 白糖 适量

做法步骤

1、小杂鱼清理干净，沥干水分。

2、准备好配料。

3、锅烧热，放油，下入葱白、姜片、小米辣，炝出香味。

4、放入小炸鱼翻炒。

5、淋入料酒，倒入适量生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐，加水，没过小杂鱼。

6、大火烧开，小火焖煮30分钟。

7、大火收汁，加葱段、香菜出锅即可。