椒盐土豆是一道色香味俱佳的小吃，可以作为下酒菜或者配菜。以下是椒盐土豆的做法。
材料：
土豆，青椒，红椒，生姜，大葱，盐，花椒粉，辣椒粉，蒜粉，糖，酱油，淀粉，油等。
步骤：
1. 土豆去皮，切成长条状，用淀粉抓匀（淀粉量不要太多，2勺左右即可），这样可以让土豆炸出来更加脆口。
2. 将青椒，红椒和生姜切成丝，葱切成葱花备用。
3. 热锅加油，炸熟土豆条，直到表面呈金黄色，沥干油备用。
4. 再将锅洗净后，加入少量油，放入青椒、红椒、葱、姜爆炒均匀。
5. 将爆炒的椒盐混合物放到炸好的土豆条上，再加入一些盐、花椒粉、辣椒粉、糖和酱油进行调味，最后将蒜粉撒在上面。
6. 用锅或烤箱加热片刻，即可上桌享用。
小贴士：
1. 烹饪过程中火候不可过旺，要控制好火候，防止土豆和椒盐糊锅。
2. 每个人的口味不同，调味时可以适当根据自己的口味加减。
3. 如果想要更加健康，也可以选择将土豆条放到烤箱中，以此来代替油炸法。
以上就是椒盐土豆的做法，相信只要你掌握了制作的方法，就能轻松制作出一道美味可口的椒盐土豆。
