主料：香干250g
辅料： 猪肉适量 韭菜适量 胡萝卜适量
调料：生抽适量 老抽少许 蚝油适量 盐少许 白糖少许 鸡精少许 料酒适量 食用油适量 葱末适量 蒜末适量
1. 准备食材，葱蒜切末，韭菜切段，胡萝卜切片，香干切条备用。
2. 猪肉搅成肉馅备用。
3. 锅里加入适量清水，烧开后下香干，煮几分钟后捞出。
4. 再把胡萝卜焯水后捞出备用。
5. 炒锅倒入适量油，油热后下葱末和蒜末爆香。
6. 加入适量肉末煸出香味。
7. 加入料酒，生抽，老抽煸炒。
8. 倒入香干和胡萝卜翻炒。
9. 最后加入韭菜翻炒几下后，加入少许白糖，蚝油，盐，鸡精调味，颠两下出锅。
