麻辣鱼用什么鱼做好吃（麻辣鱼一般选什么鱼）

一般选用鲤鱼，草鱼或者白鲢鱼。选用鲤鱼是因为其营养价值高，有滋补脾胃的功效。而选取草鱼则是因为其生长快，肉质肥且嫩，而且异常鲜美，且其也有很高的营养价值。草鱼里的营养使其有抗衰老以及养颜的功效。

白鲢鱼的鱼肉较之其他鱼要鲜甜可口许多，鱼肉含丰富的胶原蛋白，能美容，健身，所以麻辣鱼也可以用白鲢鱼来制作。