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麻辣金汤肥牛做法(金汤肥牛做法最正宗做法)

麻辣金汤肥牛做法(金汤肥牛做法最正宗做法)

更新时间:2024-03-06 21:02:28

麻辣金汤肥牛做法

主料:

肥牛500块

辅料:

青笋半根

金针菇300g

金瓜半颗

调料:

灯笼椒2勺

泡椒10g

白醋2勺

盐5g

鸡粉3g

葱半根

蒜1头

姜2片

麻辣金汤肥牛的做法步骤:

1.金瓜去皮、洗净,蒸熟后捣成泥备用。青笋切成丝儿,和金针菇一起汆水后备用,肥牛汆水备用。

2.锅内下入色拉油,加葱姜蒜炝锅,再下入黄灯笼辣椒酱、泡椒丁炒香后,加入清水烧开后,倒入金瓜泥。

3.金汤下入肥牛肉片,汤汁沸腾后,加盐、白醋调味。

4.汆熟的金针菇、青笋丝铺在盘底,锅内的金汤肥牛烧开后倒入盘内,再撒上少许小米椒圈即可。

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