肥牛是我们自己煮火锅的时候最喜欢买的一种食材，今天我也用了肥牛，但我们今天不吃火锅。今天做个麻辣肥牛金针菇，自己在家轻松做，步骤已经为你们准备好啦，一起来看看吧！
第一步：准备食材，肥牛卷300克，金针菇200克，料酒一勺，火锅底料一块，生抽一勺，蚝油一勺，糖和盐少许，葱姜蒜适量
第二步：准备好所有的食材，金针菇去根，撕成小朵，清洗干净
第三步：锅中加水烧开放入肥牛卷，加料酒焯至肥牛卷变色捞
第四步：另起锅烧油加入葱花，蒜片，姜片爆香，加入火锅底料小火煸炒倒入适量的水
第五步：接着加生抽一勺，蚝油一勺，适量的盐和糖
第六步：待水烧开后加入洗净的金针菇煮两分钟，最后放焯好水的肥牛，撒上葱花就可以出锅啦
虽然做的不是火锅，但也感觉跟火锅差不多，毕竟感觉都差不多，只不过是一次性煮好了，不用边吃边烫，里面加了火锅底料的，自然要符合我们现在年轻人的口味一些。家常版自制麻辣肥牛金针菇，你们学会了吗？
