荞麦面蒸饺怎么和面（荞麦面蒸饺怎么和面不裂纹）

1、食材：荞麦面300克、韭菜100克、鸡蛋2个、盐适量、十三香适量、食用油适量。

2、将荞麦面用温水和好面团，醒20分钟。

3、韭菜洗净切小块。

4、鸡蛋煎好搅成鸡蛋碎，和韭菜放一起。

5、放入十三香，油，盐拌均匀。

6、醒好的面团揪同等大小的面剂子，擀皮。

7、把馅放中间，捏紧。

8、像这样包好。

9、放蒸锅蒸15分钟就熟了。