烤肉怎样腌制又嫩又香（烤肉的腌制方法五花肉）

工具/原料

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新鲜肉 (5斤)

味精 70-90克

串料(武汉产) 1.5

精盐 35克

十三香 100克

松肉粉 25克

方法/步骤

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将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。

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在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。