将闲鱼放进水里,浸泡两个小时以上,中途浸泡的时候,要进行多次换水,换水的目的是让水中的盐分去除,第二种方法是把咸鱼放进锅里煮一下,把煮熟的咸鱼的水倒了,把咸鱼切成块,放醋,可以中和咸鱼的咸味,当然这得根据自己的口感来选择合适的方式。