如何做酸菜馅大包子（酸菜素馅大包子制作方法）

一、配料：

1. 面粉：800克；

2. 水：400毫升；

3. 盐：4克；

4. 酸菜：200克；

5. 葱花：适量。

二、做法：

1. 先将面粉和水混合搅拌，加入盐，搓成光滑的面团；

2. 将面团放置于搅拌机中，用慢速搅拌至面团变得柔软；

3. 将酸菜切碎，放入碗中，拌入适量的葱花；

4. 将面团擀成大小适中的椭圆形，把酸菜放入其中，然后将两端捏起，压紧；

5. 将包子放入沸水中煮熟，煮至表面金黄即可。