当前位置:首页>维修大全>综合>

香辣酸菜包家常做法 正宗香辣酸菜包怎么做(香辣酸菜包馅的做法视频)

香辣酸菜包家常做法 正宗香辣酸菜包怎么做(香辣酸菜包馅的做法视频)

更新时间:2024-02-06 11:13:49

香辣酸菜包家常做法 正宗香辣酸菜包怎么做

食材明细:面粉200克、酸菜400克、辣椒100克、小香葱1根、花椒数粒、温水适量、干酵母4克、十三香1勺、鸡精半勺、食用油适量

香辣酸菜包的做法步骤

1

干酵母倒入温水中,用筷子搅拌至完全溶解。

2

溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中,揉搓成光滑的面团。发酵至两倍大。

3

辣椒洗净切末。

4

酸菜切碎。

5

炒锅放适量油,稍热后放入花椒炸香。

6

葱切末,放在酸菜和辣椒上面,炸好的花椒油趁热淋入。

7

加一勺十三香。

8

加半勺鸡精搅拌均匀即可。

9

发酵好的面团分一部分出来切成大小合适的面剂子。

10

面剂子压扁擀成薄面片。

11

放入适量酸菜馅。

12

包成包子生胚。如此包好所有包子。二次发酵半小时。

13

蒸锅加适量水,烧开后,包子上锅,加盖,大火蒸二十分钟。

小窍门:

1、因为酸菜本身已经够咸,所以在调馅的时候一定不能再放食盐进去哦!2、怕辣的朋友可以少放一点点辣椒,起到调剂口味的作用即可。当然也可以不放,但是那样的话口味就太单调了点。

更多栏目