吃狗肉是会引起上火的。中医认为狗肉,性味咸、酸,温,无毒。具有补益温阳的作用,可以用于改善肾阳虚导致的腰腰膝酸软,疲乏无力,畏寒怕冷等症状。狗肉性味偏温,服用是会引起上火,阴虚火旺或者内热重的人不适合服用狗肉。另外一般猪肉、鱼肉是偏凉的。